“Doce, doce, doce, a vida é um doce!”. Literalmente meu lema de vida, sou compulsiva por doces desde que me conheço por gente! Faço parte de uma família de obesos e diabéticos, aos 25 anos de vida tomei uma decisão importante na minha vida, onde lutaria contra estes fatores genéticos. Apesar de várias mudanças, a compulsão por doces não me largou.

Com certeza, metade dos meus leitores são compulsivos por doces e estão super se identificando, principalmente as mulheres! Quando vem a bendita TPM então, sai da frente que o leite condensado é nosso…rs

Claro que não vou dizer a vocês, o que um médico me disse um dia: “quando tiver vontade de comer chocolate, coma uma maçã”. Oi? Maçã? Isso funciona com algum ser? rs. Vou trazer para vocês, algumas opções de doces mais saudáveis, que não causarão grandes impactos na dieta e ajudarão nos dias de desespero.

Se você faz acompanhamento com algum médico/nutricionista para algum objetivo específico (peso, diabetes, etc.), reforço sempre a importância de consultá-los para a inclusão das opções abaixo de forma assertiva em seu cardápio.

1. Doce de abóbora com coco

4 xícaras de chá de abóbora
4 colheres de sopa de adoçante culinário
2 colheres de sopa de coco ralado
Canela em pau e cravo a gosto

Modo de preparo: colocar a abóbora em uma panela com o adoçante culinário e deixar cozinhar. Adicionar o coco, canela e cravo. Quando a abóbora estiver macia ou desmanchando, desligar e deixar esfriar. Gostoso servir bem geladinho!

Dica: é possível usar a mesma receita com frutas, como o abacaxi. Fica perfeito!

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2. Bananinhas Paraibuna

A Bananinha Paraibuna é feita a partir da própria fruta, sem adição de conservantes ou outro produto artificial. É produzida também em versão light, apenas com as frutas maduras, sem açúcar ou adoçante. Contém apenas 69 calorias.

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3. Picolés de fruta

O picolé de fruta é uma das opções mais saudáveis e pouco calóricas entre os sorvetes, no calor dá para usar de vez em quando sem medo de ser feliz. Uma sugestão são os picolés Rochinha, são pouco calóricos e ainda oferecem dois sabores Zero Açúcar, limão e coco branco.

Para reduzir ainda mais o teor calórico, isentar o açúcar e ser mais saudável, faça seu picolé em casa! Basta bater fruta com um pouco de água, se necessário use adoçante, coloque em formas e congele!

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4. Maça quente com canela

1 maçã
1 colher de chá de adoçante culinário
Canela a gosto

Modo de preparo: cortar a maçã em fatias finas, polvilhar o adoçante e canela. Levar ao microondas por 3 minutos em potência máxima. Prontinho!

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5. Fit Cookies

Os produtos da Fit Cookies são sem adição de açúcar, conservantes e com baixo carboidrato. Eles possuem duas linhas: Doces Proteicos a Pastas. Nos Doces Proteicos há opções de Brigadeiro Fit, Beijinhos Zero e Mousses. As Pastas são várias versões, entre elas de amendoim, amêndoas, entre outras.

Trouxe opções de doces para comprar prontos ou fazer em casa. Se você gosta e pode investir tempo em cozinhar, há várias receitas bacanas de doces fits, basta pesquisar no nosso querido site de buscas. 😉

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O projeto de ex-gordinha fitness está de volta! Sim, euzinha…rs. É nessa vibe fit, que eu volto para trazer para vocês algumas receitinhas, já faz um tempo né?

Na sexta passada, no dia 10 de Julho, comemoramos o Dia Mundial da Pizza. Pizza está entre meus pratos preferidos, arrisco dizer que como quase todo final de semana. Paixão mundial, pode ter variações de acordo com a localidade e também adaptável aos diferentes estilos de vida. Para quem não quer sair da dieta, não perder o ritmo nos objetivos fitness, existem N receitas de pizzas fake, que matam a vontade da iguaria sem hipocrisia. Afinal, não dá para viver à base de frango e batata doce!

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Priorizei hoje as receitas proteicas, de baixo carboidrato e até sem glúten (não todas ao mesmo tempo), espero que gostem!

Pizza de Frigideira PIS

1 colher de sopa de Proteína Isolada de Soja (PIS)
1 ovo
1 pitada e sal

Misture os ingredientes, despeje e espalhe bem a massa na frigideira antiaderente untada com azeite. Deixe a massa dourar e vire. Coloque o recheio e tampe para aquecer por alguns minutos (fique de olho para não queimar a massa).

Pizza de Frigideira Tapioca

1 ovo inteiro
3 claras
1 colher de sopa cheia de massa de tapioca pronta
1 pitada de sal

Modo de preparo: Misture todos os ingredientes com a ajuda de um mixer ou liquidificador. Unte uma frigideira antiaderente com azeite e despeje a mistura. Deixe a massa cozinhar em fogo baixo/médio por aproximadamente 5 minutos, fique de olho para garantir que não irá queimar. Coloque o recheio e tampe para aquecer por alguns minutos.

Pizza de couve flor

1 xícara de chá de couve flor picada (apenas as flores)
1 ovo
1 xícara de chá de algum queijo magro

Modo de preparo: Leve a couve flor picada ao microondas por 3 minutos apenas para amolecer. Retire do microondas e misture bem com o restante dos ingredientes. Abra a massa em uma forma e leve ao forno pré aquecido por aproximadamente 10 minutos. Tire do forno, coloque o recheio e retorne para aquecer.

Pizza Low Carb

1 e meia xícaras de farinha de aveia
1 copo de iogurte natural desnatado
4 colheres de sopa de creme de ricota light (ou outro creme de queijo de sua preferência)
1 colher de sopa de fermento em pó

Modo de preparo: Misture todos os ingredientes com a ajuda de uma espátula. Em seguida, sove a massa com as mãos até ficar homogênea. Em uma superfície lisa, abra a massa com o rolo de pizza, deixe-a no formato e espessura desejada. Coloque a massa aberta em uma forma e leve ao forno aquecido por aproximadamente 12 minutos. Tire a massa do formo, coloque o recheio e volte para aquecer.

Trouxe apenas receitas das massas, os recheios ficam ao gosto de cada um. Mas vamos combinar: receita magra, recheios também, ok? rs. Existem versões de queijos lights, opte pelas proteínas magras (atum, peito de frango desfiado, peito de peru light, etc), além das versões com folha como a rúcula e escarola.

Dá para ser feliz fazendo dieta, basta ser criativo!

Se conhecerem mais alguma receita de pizza saudável bacana, deixe aqui nos comentários! Té mais! 😉

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Oi, meninas!! Nós estamos em clima de Festa Junina por aqui! Não tem festa com comidas mais gostosas do que essa, não é?! Quem concorda? \o/

No início do mês eu escrevi algumas dicas criativas para quem quer preparar uma Festa Junina animada e bem decorada! Leia aqui o post para relembrar. Continuando essa ideia, hoje resolvi trazer para vocês algumas receitas deliciosas de comidas típicas que não poderão faltar na sua festa. Então, anote aí as receitas:

SALGADOS

> Pipoca ao Pesto <

lisamis-receita-pipoca-pestoIngredientes
.3 xícaras (chá) de pipoca pronta .1 xícara (chá) de folhas de manjericão .1 xícara (chá) de queijo parmesão ralado .1/3 de xícara (chá) de azeite .1 colher (chá) de sal .2 dentes de alho bem picados

Modo de preparo
Coloque todos os ingredientes, exceto a pipoca, no liquidificador e bata até obter uma pasta homogênea. Numa tigela média, coloque a pipoca, junte o molho e misture bem. Sirva em seguida.

>Minicuscuz <

lisamis-receita-minicuscuzIngredientes
.3 xícaras (chá) de farinha de milho .1/2 xícara (chá) de óleo .1 cebola ralada .1 lata de sardinha picada .10 azeitonas picadinhas .1/2 lata de ervilhas escorridas .2 ovos cozidos picados .1 pimentão verde picadinho .1/2 lata pequena de palmito picado .1 colher (sopa) de salsinha picada .1 colher (sopa) de cebolinha picada .2 xícaras (chá) de água .1/2 xícara (chá) de molho de tomate .sal e molho de pimenta a gosto

Modo de preparo
Unte fôrmas individuas pequenas com óleo. Para decorar, espalhe no fundo ervilhas, um pouco de ovo picado e cubinhos de pimentão. Reserve. Aqueça o óleo e refogue a cebola, a sardinha, a azeitona, a ervilha, o ovo, o palmito, a salsinha e a cebolinha. Adicione a água, o molho de tomate, o sal e a pimenta. Acrescente a farinha, misture bem e cozinhe sem parar de mexer até soltar do fundo da panela. Retire do fogo e distribua nas forminhas preparadas. Aperte com uma colher e desenforme morno. Dica: Frango desfiado cozido ou assado substituem a sardinha.

>Bolo Salgado de Fubá <

lisamis-receita-bolo-salgado-de-fuba

Ingredientes
·4 ovos ·1 xícara (chá) de leite ·3 colheres (sopa) de margarina ·Sal a gosto ·1/2 xícara (chá) de queijo parmesão ralado ·2 xícaras (chá) de fubá ·1 colher (sopa) de fermento em pó ·1 cebola picada ·1 pote de iogurte natural ·1 colher (sopa) de salsa picada

Modo de preparo
No liquidificador, bata os ovos, o leite, a margarina, o sal, o queijo ralado e aos poucos o fubá. Junte o fermento, a cebola, o iogurte e misture a salsa. Coloque em uma assadeira untada e enfarinhada. Leve para assar no forno preaquecido a 200ºC durante 30 minutos ou até dourar.
Dica: Sirva com tomate cereja, folhas de manjericão e regue com azeite.

DOCES

> Cocada de Colher <

lisamis-receita-cocada-colherIngredientes
.3 xícaras (chá) de coco fresco ralado ou coco em flocos .1 xícara (chá) de açúcar .2 xícaras (chá) de leite .150g de cream cheese Philadelphia

Modo de preparo
Em uma panela, coloque o coco, o açúcar, o leite e o cream cheese. Leve ao fogo, mexendo sempre, até engrossar um pouco e ficar cremosa. Passe para uma tigela e deixe esfriar. Sirva com queijo ou pura.

> Maça do Amor <

lisamis-receita-maçadoamoIngredientes
.4 maçãs vermelhas .4 palitos de picolé .1/2 xícara (chá) de água .1 1/2 xícara (chá) de açúcar .1/2 xícara (chá) de glicose de milho .1/2 xícara (chá) de corante alimentício vermelho

Modo de preparo
Lave e seque bem as maçãs. Espete um palito de picolé em cada uma das frutas, no lado do cabinho, e reserve. Em uma panela, misture o restante dos ingredientes. Leve ao fogo baixo até levantar fervura. Deixe ferver, sem mexer, durante cerca de 5 minutos, ou até que a calda atinja o ponto de fio grosso. Quando ela estiver pronta, retire-a do fogo. Segure cada maçã pelo palito, mergulhe-a rapidamente na calda, inclinando a panela para que cubra toda a maçã. Retire-a e deixe escorrer o excesso. Em seguida, coloque-a em uma assadeira rapidamente. Deixe esfriar e endurecer a casca antes de servir. – Dica: para testar se a calda está em ponto de fio grosso, pingue um pouco de calda em uma tigela com água fria – ela deverá formar fios duros. Se você tiver termômetro para doces, a temperatura da calda deve estar em 145 ºC.

> Paçoca de Colher <

liamis-receita-pacoca-de-colherIngredientes
.500 g de amendoim sem pele tostado .1 lata de leite condensado .1 1/2 xícara (chá) de leite .1 colher (sopa) de manteiga .1 lata de creme de leite sem soro .Amendoim moído para decorar

Modo de preparo
Pique o amendoim grosseiramente. Em uma panela, coloque o leite condensado, o leite e a manteiga. Cozinhe em fogo brando, mexendo sem parar até começar a desgrudar do fundo da panela. Retire do fogo, misture o amendoim e o creme de leite. Distribua em copinhos e decore com amendoim moído. Sirva quente ou fria.

> Arroz-doce Cremoso <

lisamis-receita-arroz-doce-cremosoIngredientes
.¾ de xícara (chá) de arroz .1L de leite .1 xícara (chá) de água .¾ de xícara (chá) de açúcar .1 canela em rama .2 tiras finas de casca de limão Tahiti

Modo de preparo
Em uma panela média (com borda alta), junte o leite, a água, o açúcar e o arroz. Misture bem para dissolver o açúcar. Com uma faca afiada, retire duas tiras finas da casca do limão sem a parte branca e transfira para a panela. Junte a canela e leve para cozinhar em fogo médio, mexendo de vez em quando para não grudar no fundo. Quando começar a ferver, abaixe o fogo, tampe parcialmente a panela e deixe cozinhar por 30 minutos. Mexa de vez em quando para soltar o amido do arroz e, assim, formar um doce cremoso. Após os 30 minutos, desligue o fogo e transfira o arroz doce para uma tigela. Deixe esfriar em temperatura ambiente por dez minutos antes de levar para gelar. A sobremesa fica cremosa após duas horas de geladeira, no mínimo. Sirva frio e com canela em pó.

BEBIDAS

> Quentão <

lisamis-receita-quentaoIngredientes
.600 ml de cachaça .600 ml de água .2 xícaras de açúcar .1 colher (sopa) cheia de gengibre .Casca de .2 laranjas .Casca de um limão .Cravo e canela em pau

Modo de preparo
Comece colocando o açúcar para derreter em fogo bem alto, dentro de uma panela grande, até ele se tornar um caramelo. Não é necessário mexer muito. Depois, inclua o gengibre, as cascas de limão e laranja, a canela e o cravo, tomando cuidado para não queimar a calda. Quando o líquido estiver homogêneo, tampe a panela e deixe ferver entre 10 e 15 minutos, em fogo baixo. Após isso, desligue o fogo e acrescente a cachaça. Esta etapa deve ser realizada desta forma, já que a bebida é inflamável. Por fim, ligue o fogo novamente, tampe o recipiente e deixe ferver por mais cinco minutos.

> Vinho Quente <

lisamis-receita-vinho-quenteIngredientes
.2 litros de vinho .3 xícaras de água .2 xícaras de açúcar .2 maçãs picadas .2 xícaras de abacaxi picado (ou outra fruta que tiver em casa) .Cravo e canela em pau

Modo de preparo
Em uma panela, com fogo alto, coloque o açúcar e a água, como se preparasse um chá. Em seguida, acrescente a canela e o cravo. Tampe a panela e deixe a mistura ferver por 10 minutos. Depois, inclua o suco de uva e após levantar fervura, desligue o fogo. Por fim, ponha as frutas, de acordo com sua preferência.

Huuum.. gostaram das receitas? Agora só planejar sua festa junina para o final de semana e preparar todas essas delícias! Você tem alguma receita gostosa para complementar? Manda pra gente! :)

E se você estiver procurando alguma Festa Junina para curtir fora de casa, a Marcela postou dicas de festas que estão rolando em São Paulo. Veja aqui e divirta-se!

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A aveia é um cereal, BASTANTE nutritivo, uma super aliada nas dietas e queridinha dos atletas, além dela ser um alimento de baixo índice glicêmico (eu gosto de falar sobre isso, né? rs), ela também é muito versátil, dá para usar em quase tudo!

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Vamos aos benefícios que não são poucos, ela é uma alta fonte de fibras, vitaminas, minerais e proteínas. Ela possui uma fibra solúvel, chamada betaglucana, que é o maior detaque entre todas propriedades da aveia. Essa fibra ajuda tanto na saciedade quanto o controle do colesterol, devido ao processo que ocorre em sua absorção por nosso organismo. Vale aprofundar a pesquisa!

Por ser um alimento de baixo índice glicêmico, ela é bastante indicada no controle do diabetes e para ganho de massa muscular. Ajuda na perda de peso, pela saciedade que proporciona. Boa para a proteção do coração, controle do colesterol, melhoria da digestão e muito mais. Como essa bichinha é porreta, não?

Encontramos a aveia para consumo de 3 formas: farelo, flocos e farinha. O farelo e em flocos preservam mais as propriedades dela, prefiram estas opções!

Quem conhece a dieta Dukan, que é baseada num consumo de baixos carboidratos, sabe que em determinada fase, o farelo de aveia pode ser incorporado. Há várias receitas na internet que podemos usar em nosso cardápio, mesmo sem fazer Dukan. Já testei algumas e são boas mesmo! Inclusive, trouxe aqui as receitas de panquecas e algumas tem como base a aveia, clica aqui para relembrar!

Também dá para comer com frutas, iogurtes, fazer vitaminas e mingau. Para quem treina, é um ótimo pré treino, fonte de energia, lembra?

Comece fazendo pequenas trocas no dia a dia, como a granola por aveia, a farinha branca de algumas receitas, etc. Encontramos pela internet, infinitas receitas com aveia, dá para fazer bolo, pão, biscoitos. Deixe incorporar o chef de cozinha que existe em você, teste algumas receitas e depois conta aqui para gente! :*

aveia

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