Abacate, mais um alimento que entrou na cena fitness e virou a base de várias receitas saudáveis.

Abacate para mim, sempre foi amassadinho com [muito] açúcar e limão, simplesmente A-M-O. Mas no geral, sempre foi sinônimo de “sustância”, quando batido com leite para virar uma vitamina mais pesada ou como acompanhamento para as comidas gordinhas e deliciosas mexicanas, como a base da guacamole. Ou seja, abacate nunca foi visto como algo saudável e a recomendação era para ser evitado nas dietas, por ser considerado gorduroso.

O abacate apesar de calórico, é SUPER nutritivo, possui diversas propriedades bacanas, baixo carboidrato e que pode ser utilizado no dia a dia, com moderação como qualquer outra coisa.

No abacate está presente o ácido oleico, a mesma gordura boa do azeite de oliva, também é composto por várias vitaminas e minerais, como vitaminas A, B, C, K, e E, cálcio, ferro, manganês, potássio, sódio, fósforo e zinco.

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Alguns benefícios comprovados são:

1. Possui ação antiflamatória e antioxidante, que auxiliam também no processo de emagrecimento;
2. Auxilia na redução dos níveis de colesterol LDL (o ruim), consequentemente ajuda a prevenir doenças cardiovasculares;
3. Promove saciedade através do Ômega 9;
4. Auxilia o funcionamento do intestino por ser rico em fibras;
5. Ajuda a regular os níveis de açúcar no sangue.

Listei apenas os principais pontos, mas existem ‘N’ estudos sobre os benefícios do abacate, até mesmo ligados à prevenção de alguns cânceres.

Claro que não poderia deixar de postar algumas receitinhas, porque no meu caso, tudo que é utilizado sempre de forma convencional, me enjoa muito fácil!

Creme de Abacate

1 abacate médio
1 iogurte natural desnatado ou algum light de sua preferência (vai bem um grego light)
1 colher de sopa de suco de limão
Adoçante a gosto, se necessário

Modo de preparo: bata tudo no liquidificador, coloque o creme em taças e sirva bem gelado.

Guacamole

1 abacate (de preferência o avocado)
1 colher de sopa de suco de limão
1 colher de sopa de cebola picada
1 tomate sem semente picado
Sal, salsinha, pimenta e outros temperinhos a gosto

Modo de preparo: amasse o abacate com garfo, misture todos os ingredientes, deixe o tomate por último e misture delicadamente para que ele não se desfaça. Sugiro como acompanhamento ou entrada (com torradas integrais fica muy bueno).

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Mais receitas legais? Conta aqui!

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Oii, meninas! 2015 está começando ainda mais lindo? Um bom ano para todas!! 😉

Aproveitando esse início de ano, férias, verão e muuuito calor… vou mostrar algumas deliciosas receitas de bebidas que são ótimas para matar a sede nesse verão sem pesar na balança!

Com as temperaturas elevadas, nosso corpo precisa de muito líquido para manter-se hidratado e saudável! Nutricionistas afirmam que hidratar o organismo é fundamental. Bebidas leves e bem geladinhas mandam o calor embora e deixam nosso corpo super saudável!

Confiram as dicas e aproveitem o verão. Elas misturam diversas frutas da estação, hidratam e são muito fáceis de preparar:

Os sucos são boas fontes de fibras alimentares, principalmente se não forem coados ou peneirados.

Suco de uva energético

Ingredbebida-verao-1ientes: 
. 25 ml de suco de uva concentrado
. 25 g de beterraba crua
. 100 ml de suco de guaraná light
. adoçante a gosto
. gelo

Modo de Preparo: Separe o gelo e bata todos os outros ingredientes no liquidificador. Coe, adicione o gelo e sirva.

ÁGUA DE COCO COM KIWI E MELÃO

bebida-verao-2Ingredientes:
. 1 fatia de melão sem sementes
. 1 kiwi
. 1 xícara (chá) de água de coco
. 1 colher (sopa) de mel
. Folhas de hortelã a gosto

Modo de Preparo: Descasque o kiwi e o melão e corte-os em pedaços. Ponha todos os ingredientes no liquidificador e bata até ficar homogêneo. Se quiser, sirva com algumas pedras de gelo.

REFRESCO DE LIMÃO E FRAMBOESA

bebida-verao-3Ingredientes:
. 4 xícaras de framboesa congelada
. Suco de 2 limões sicilianos
. 1 xícara de água
. 5 colheres (sopa) de açúcar
. 20 cubos de gelo

Modo de Preparo: No liquidificador, bata todos os ingredientes, exceto o gelo. Coe e sirva com os cubos de gelo.

Os shakes, além de nutritivos, são uma excelente opção para se refrescar no verão e manter a dieta.

Shake de abacaxi light

bebida-verao-4Ingredientes:
. 150g de coalhada ou iogurte natural light gelado (desnatado) (equivale a um potinho pequeno)
. 1 fatia média de abacaxi em pedaços (fruta natural)
. 2 colheres de sopa de semente de linhaça
. 1 colher de sopa de granola

Modo de preparo: Bata todos os ingredientes no liquidificador e, se preferir, coe a bebida antes de tomar.

Smoothie de banana com framboesas

bebida-verao-5Ingredientes:
. 1 banana picada
. 1 xícara de suco de laranja
. ½ xícara de iogurte desnatado
. ½ xícara de framboesas congeladas
. 1 colher de chá de essência de baunilha

Modo de preparo: Bata todos os ingredientes em um liquidificador até ficar homogêneo. Adicione pedras de gelo se quiser mais gelado e bata novamente. Experimente antes de adoçar.

Aproveitem as dicas e me contem como elas ficaram! Ótimo verão para todas!!

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Acredito que o hábito mais difícil de seguir quando estamos solteiros ou quando moramos sozinhos é o de cozinhar. Mas eu estou falando de cozinhar algo gostoso e “digno”, e não de preparar aquele miojo com nuggets 😛 … Sei que na hora da preguiça e da fome vale qualquer coisa! E sei que é um grande desafio cozinhar para si mesmo quando se mora sozinho, não é? Só de pensar em preparar uma refeição para apenas uma pessoa, depois ter que lavar toda a louça e ainda comer sem companhia, já bate um desânimo!

Mas existe salvação para aqueles que dependem da comida congelada e do delivery! Separei algumas receitinhas para mostrar que esse sentimento não precisa ser verdade e para espantar a preguiça! São duas receitas super práticas que usam poucos utensílios e ficam prontas em poucos minutos. A ideia é preparar uma refeição inteira, só pra você, em uma única panela! Isso mesmo, é para ser rápido, prático, gostoso e sem bagunça na cozinha! Anota aí:

Penne ao Tomate e Azeitona:

Ingredientes
1 xícara (chá) de penne (ou outra massa curta de grano duro)
1 1/2 xícara (chá) de água
1/2 cebola
1 alho
1 colher (sopa) de extrato de tomate
1/2 colher (sopa) de azeite
1 xícara (chá) de tomate-cereja
5 azeitonas pretas sem caroço
2 ramos de manjericão fresco
1/2 colher (chá) de sal
pimenta-do-reino moída na hora a gosto
queijo parmesão ralado a gosto

Modo de Preparo
1. Descasque e pique fino a cebola e o alho; lave e corte os tomates-cereja ao meio; corte as azeitonas em quatro partes no sentido do comprimento.
2. Leve ao fogo médio, na menor boca do fogão, uma panela pequena de 16 cm de diâmetro. Regue com o azeite, junte a cebola, o sal e refogue por 3 minutos, mexendo bem, até dourar. Adicione o alho e refogue por mais 1 minuto.
3. Junte o extrato de tomate e misture bem. Em seguida, regue com a água e mexa bem, raspando o fundo da panela.
4. Assim que o fundo estiver “limpo”, coloque o macarrão, os tomates, as azeitonas e as folhas de manjericão. Tempere com a pimenta-do-reino a gosto. Misture e, quando começar a ferver, deixe cozinhar por 5 minutos.
5. Após os 5 minutos iniciais, tampe a panela e deixe cozinhar por mais 10 minutos. Sirva a seguir com parmesão ralado e, se quiser, mais folhas de manjericão.

Macarrão Primavera:

Ingredientes
1 xícara (chá) de farfalle (ou outra massa curta de grano duro)
1 1/2 xícara (chá) de água
1/2 colher (sopa) de azeite
1/2 abobrinha
1/4 xícara (chá) de ervilhas frescas (ou congeladas)
1/4 de pimentão amarelo médio
1/2 colher (chá) de sal
1/4 xícara (chá) de queijo parmesão ralado mais 1 colher (sopa) para servir
2 ramos de salsinha fresca
pimenta-do-reino moída na hora a gosto

Modo de Preparo
1. Lave e seque a abobrinha, o pimentão e a salsinha. Numa tábua, corte a abobrinha ao meio, no sentido do comprimento, e fatie cada metade em meias luas finas. Corte o pimentão em cubinhos.
2. Numa panela pequena, misture o macarrão, a abobrinha, o pimentão, a ervilha, o azeite, o sal, a pimenta-do-reino e a água.
3. Leve ao fogo médio e, quando ferver, deixe cozinhar por 10 minutos, mexendo de vez em quando.
4. Desligue o fogo, junte o queijo parmesão ralado e misture bem. Transfira para um prato e finalize com as folhas de salsinha. Sirva a seguir com queijo parmesão ralado.

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Que macarrão instantâneo que nada! Prepare comida de verdade! :] … Gostaram? Tentem em casa e me contem a experiência.

(Receitas: Rita Lobo)

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Já foram conhecer a Feirinha Gastronômica que está rolando todos os domingos na Vila Madalena?

Ela reúne comida boa e curiosidades gastronômicas, preparadas por diversos chefs renomados, estudantes ou inventores. Todos são bem-vindos na hora da criação e seleção de pratos. É um local democrático.

Sua ideia é oferecer um espaço para experimentações e testes, para revelar produtos e talentos e para lançar novidades. Além de ser um ponto de encontro, um lugar gostoso para passear com a família e amigos e para experimentar coisas novas.

A feira acontece em um simples estacionamento da Rua Girassol, com entrada gratuita e recebe em torno de 4 mil visitantes por domingo. O evento conta com 20 barracas, que oferecem cardápio variado a preços acessíveis (de R$ 5,00 a R$ 20,00). E a cada domingo são escolhidas diferentes barracas para manter uma variedade de pratos, produtos, pessoas e conceitos.

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Ainda está na dúvida se é bom mesmo? Na página do facebook do evento você pode conferir com exclusividade o cardápio de cada dia. Corre lá esse final de semana e experimente as novidades deliciosas.

Onde: Rua Girassol, 309 – Vila Madalena
Quando: Todos os domingos
Horário: 11h às 19h
Entrada: Gratuita
Mais Informações, clique aqui.

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