O projeto de ex-gordinha fitness está de volta! Sim, euzinha…rs. É nessa vibe fit, que eu volto para trazer para vocês algumas receitinhas, já faz um tempo né?

Na sexta passada, no dia 10 de Julho, comemoramos o Dia Mundial da Pizza. Pizza está entre meus pratos preferidos, arrisco dizer que como quase todo final de semana. Paixão mundial, pode ter variações de acordo com a localidade e também adaptável aos diferentes estilos de vida. Para quem não quer sair da dieta, não perder o ritmo nos objetivos fitness, existem N receitas de pizzas fake, que matam a vontade da iguaria sem hipocrisia. Afinal, não dá para viver à base de frango e batata doce!

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Priorizei hoje as receitas proteicas, de baixo carboidrato e até sem glúten (não todas ao mesmo tempo), espero que gostem!

Pizza de Frigideira PIS

1 colher de sopa de Proteína Isolada de Soja (PIS)
1 ovo
1 pitada e sal

Misture os ingredientes, despeje e espalhe bem a massa na frigideira antiaderente untada com azeite. Deixe a massa dourar e vire. Coloque o recheio e tampe para aquecer por alguns minutos (fique de olho para não queimar a massa).

Pizza de Frigideira Tapioca

1 ovo inteiro
3 claras
1 colher de sopa cheia de massa de tapioca pronta
1 pitada de sal

Modo de preparo: Misture todos os ingredientes com a ajuda de um mixer ou liquidificador. Unte uma frigideira antiaderente com azeite e despeje a mistura. Deixe a massa cozinhar em fogo baixo/médio por aproximadamente 5 minutos, fique de olho para garantir que não irá queimar. Coloque o recheio e tampe para aquecer por alguns minutos.

Pizza de couve flor

1 xícara de chá de couve flor picada (apenas as flores)
1 ovo
1 xícara de chá de algum queijo magro

Modo de preparo: Leve a couve flor picada ao microondas por 3 minutos apenas para amolecer. Retire do microondas e misture bem com o restante dos ingredientes. Abra a massa em uma forma e leve ao forno pré aquecido por aproximadamente 10 minutos. Tire do forno, coloque o recheio e retorne para aquecer.

Pizza Low Carb

1 e meia xícaras de farinha de aveia
1 copo de iogurte natural desnatado
4 colheres de sopa de creme de ricota light (ou outro creme de queijo de sua preferência)
1 colher de sopa de fermento em pó

Modo de preparo: Misture todos os ingredientes com a ajuda de uma espátula. Em seguida, sove a massa com as mãos até ficar homogênea. Em uma superfície lisa, abra a massa com o rolo de pizza, deixe-a no formato e espessura desejada. Coloque a massa aberta em uma forma e leve ao forno aquecido por aproximadamente 12 minutos. Tire a massa do formo, coloque o recheio e volte para aquecer.

Trouxe apenas receitas das massas, os recheios ficam ao gosto de cada um. Mas vamos combinar: receita magra, recheios também, ok? rs. Existem versões de queijos lights, opte pelas proteínas magras (atum, peito de frango desfiado, peito de peru light, etc), além das versões com folha como a rúcula e escarola.

Dá para ser feliz fazendo dieta, basta ser criativo!

Se conhecerem mais alguma receita de pizza saudável bacana, deixe aqui nos comentários! Té mais! 😉

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A aveia é um cereal, BASTANTE nutritivo, uma super aliada nas dietas e queridinha dos atletas, além dela ser um alimento de baixo índice glicêmico (eu gosto de falar sobre isso, né? rs), ela também é muito versátil, dá para usar em quase tudo!

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Vamos aos benefícios que não são poucos, ela é uma alta fonte de fibras, vitaminas, minerais e proteínas. Ela possui uma fibra solúvel, chamada betaglucana, que é o maior detaque entre todas propriedades da aveia. Essa fibra ajuda tanto na saciedade quanto o controle do colesterol, devido ao processo que ocorre em sua absorção por nosso organismo. Vale aprofundar a pesquisa!

Por ser um alimento de baixo índice glicêmico, ela é bastante indicada no controle do diabetes e para ganho de massa muscular. Ajuda na perda de peso, pela saciedade que proporciona. Boa para a proteção do coração, controle do colesterol, melhoria da digestão e muito mais. Como essa bichinha é porreta, não?

Encontramos a aveia para consumo de 3 formas: farelo, flocos e farinha. O farelo e em flocos preservam mais as propriedades dela, prefiram estas opções!

Quem conhece a dieta Dukan, que é baseada num consumo de baixos carboidratos, sabe que em determinada fase, o farelo de aveia pode ser incorporado. Há várias receitas na internet que podemos usar em nosso cardápio, mesmo sem fazer Dukan. Já testei algumas e são boas mesmo! Inclusive, trouxe aqui as receitas de panquecas e algumas tem como base a aveia, clica aqui para relembrar!

Também dá para comer com frutas, iogurtes, fazer vitaminas e mingau. Para quem treina, é um ótimo pré treino, fonte de energia, lembra?

Comece fazendo pequenas trocas no dia a dia, como a granola por aveia, a farinha branca de algumas receitas, etc. Encontramos pela internet, infinitas receitas com aveia, dá para fazer bolo, pão, biscoitos. Deixe incorporar o chef de cozinha que existe em você, teste algumas receitas e depois conta aqui para gente! :*

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Abacate, mais um alimento que entrou na cena fitness e virou a base de várias receitas saudáveis.

Abacate para mim, sempre foi amassadinho com [muito] açúcar e limão, simplesmente A-M-O. Mas no geral, sempre foi sinônimo de “sustância”, quando batido com leite para virar uma vitamina mais pesada ou como acompanhamento para as comidas gordinhas e deliciosas mexicanas, como a base da guacamole. Ou seja, abacate nunca foi visto como algo saudável e a recomendação era para ser evitado nas dietas, por ser considerado gorduroso.

O abacate apesar de calórico, é SUPER nutritivo, possui diversas propriedades bacanas, baixo carboidrato e que pode ser utilizado no dia a dia, com moderação como qualquer outra coisa.

No abacate está presente o ácido oleico, a mesma gordura boa do azeite de oliva, também é composto por várias vitaminas e minerais, como vitaminas A, B, C, K, e E, cálcio, ferro, manganês, potássio, sódio, fósforo e zinco.

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Alguns benefícios comprovados são:

1. Possui ação antiflamatória e antioxidante, que auxiliam também no processo de emagrecimento;
2. Auxilia na redução dos níveis de colesterol LDL (o ruim), consequentemente ajuda a prevenir doenças cardiovasculares;
3. Promove saciedade através do Ômega 9;
4. Auxilia o funcionamento do intestino por ser rico em fibras;
5. Ajuda a regular os níveis de açúcar no sangue.

Listei apenas os principais pontos, mas existem ‘N’ estudos sobre os benefícios do abacate, até mesmo ligados à prevenção de alguns cânceres.

Claro que não poderia deixar de postar algumas receitinhas, porque no meu caso, tudo que é utilizado sempre de forma convencional, me enjoa muito fácil!

Creme de Abacate

1 abacate médio
1 iogurte natural desnatado ou algum light de sua preferência (vai bem um grego light)
1 colher de sopa de suco de limão
Adoçante a gosto, se necessário

Modo de preparo: bata tudo no liquidificador, coloque o creme em taças e sirva bem gelado.

Guacamole

1 abacate (de preferência o avocado)
1 colher de sopa de suco de limão
1 colher de sopa de cebola picada
1 tomate sem semente picado
Sal, salsinha, pimenta e outros temperinhos a gosto

Modo de preparo: amasse o abacate com garfo, misture todos os ingredientes, deixe o tomate por último e misture delicadamente para que ele não se desfaça. Sugiro como acompanhamento ou entrada (com torradas integrais fica muy bueno).

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Mais receitas legais? Conta aqui!

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Friozinho chegando e o circuito de sopas também (yeeees!). Quem me conhece, sabe como sou viciada em sopas, tomaria todos os dias, inclusive no calor se eu pudesse. Minha nutri já puxou minha orelha, mas quem resite a uma sopinha bem quentinha e saborosa neste frio?

Sopas

Quem tem dúvida se sopa engorda, é claro que sim! As melhores sopas tem alimentos calóricos, carboidratos simples, gorduras, etc. Sopa de queijo, batata, aquele caldo verde com linguiça, bom né? De vez em quando, cai muito bem. Já para o dia a dia, tem muitas opções de sopas pouco calóricas e com grandes benefícios para o organismo, mas em excesso, também engorda.

É importante escolher bem os produtos para compor a sopa, priorizar sempre os alimentos de baixo índice glicêmico (como carboidratos complexos), proteínas, verduras, etc. Falei sobre índice glicêmico, relembre!

Já postei aqui, uma sopa verde que também é detox, super saborosa! Seguem outras opções bacanas:

1. Sopa de Abóbora

Eu uso a abóbora cabotia que é pouco calórica, tem bastantes fibras e muitos antioxidantes (ou seja, funciona como detox!). Cozinho metade da abóbora, que rende bastante, na panela de pressão e depois bato no liquidificador com um pouco da água do cozimento, já com temperos (a gosto). Já fiz um mix com mandioquinha e batata doce, ambas são carbos complexos, ficam deliciosas. Você pode adicionar o gengibre, que é um termogênico natural e auxilia na queima de gordura.

FOTO PESSOAL - SOPA DE ABÓBORA + MANDIOQUINHA + CARNE MOÍDA

FOTO PESSOAL – SOPA DE ABÓBORA + MANDIOQUINHA + CARNE MOÍDA

2. Creme de Batata Doce

Já contei os benefícios da batata doce, veja! O preparo é no mesmo esquema da sopa de abóbora, cozinhar na pressão e bater no liquidificador com temperos. Sugiro colocar frango desfiado já temperado! Frango & Batata Doce, casamento do século…rs

FOTO PESSOAL - CREME DE BATATA DOCE + FRANGO DESFIADO

FOTO PESSOAL – CREME DE BATATA DOCE + FRANGO DESFIADO

3. Sopa de Legumes

Use alimentos poucos calóricos e um carbo complexo, além de colocar alguma proteína magra. Pique chuchu, abobrinha, cenoura e mandioquinha, cozinhe com água na pressão com bastantes temperinhos, deixe pouco tempo para não desmanchar os legumes.

4. Sopa de Cenoura com Gengibre

A cenoura é pouco calórica, contém muitas fibras, vitamina A, também tem antioxidantes. Use a mesma preparação da sopa de abóbora, sem esquecer de tirar a casca antes de cozinhar. O gengibre tem a mesma função citada acima!

Como eu preciso de muita proteína devido ao valor nutricional e necessidades pessoais. Sempre coloco alguma proteína magra nas minhas sopas, como carne moída ou peito de frango desfiado. Também dá para usar o peito de frango em cubos ou uma carne magra como o músculo/patinho/coxão duro, etc.

Se tiver mais uma receitinha pouco calórica, conte aqui para a gente! Com certeza, vou correr para testar! :)

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